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Betteraves braisées à la crème aigre et à la ciboulette

Betteraves sautées avec des pâtes, sauge et beurre noisette

Moules épicées avec chou-fleur, basilic et citron vert

Farro ou bulgur avec des pois chiches noirs, des bettes et de la feta

Polenta de millet avec sauce tomate, aubergine et pois chiches

Polenta de millet avec des champignons et du brocoli ou du brocoli-rave

Pâtes de courgette avec tomates Sungold, maïs et graines de tournesol

Melon avec flocons de piment rouge, sel et citron vert

Bar rayé grillé avec chou frisé carbonisé et courge jaune

Salade d'asperges pelées avec radis et graines de courge grillées

Tarte à la crème de noix de coco Bullocks Wilshire

Fromage grillé à la patate douce et aux noix de pécan grillées

Salade de betterave, fenouil et figue avec vinaigrette aux canneberges et à la sauge

Raviolis au safran avec des champignons sauvages et du fromage de cajou

Pommes de terre rôties épicées avec moutarde de Dijon, romarin et paprika fumé

Côtelettes d'agneau frites dans une pâte au parmesan

Choux de Bruxelles rôtis avec des pistaches et des oignons cipollini

Fenouil et pommes râpés avec vinaigrette à la mandarine

Frites de patate douce épicées avec crème au chili et coriandre

Soupe de patate douce avec feta et huile de zaatar

Farce de riz sauvage avec des pommes, des noix de pécan et des canneberges

Thon albacore grillé ou cuit à la poêle avec marinade de soja et mirin

Bibimbap au boeuf, courge d'hiver, épinards et concombre

Bibimbap avec tofu, concombres, épinards, shiitakes et carottes

Bibimbap au thon, patate douce, brocoli-rave ou chou frisé et laitue