Betteraves braisées à la crème aigre et à la ciboulette
Par PRobert.
Informations
Temps
Total: 1h 10min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 45min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Lavez les betteraves et coupez les extrémités.
Étape 2
Placez les betteraves dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Une fois cuites, égouttez les betteraves et laissez-les refroidir légèrement avant de les peler.
Étape 4
Coupez les betteraves en quartiers ou en tranches selon votre préférence.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la crème aigre, la ciboulette finement hachée, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 6
Servez les betteraves chaudes ou à température ambiante, nappées de la sauce à la crème aigre et à la ciboulette.
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