Pudding de pain salé avec brocoli et fromage de chèvre

Par CFrancois.

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Faites cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis égouttez et coupez en petits morceaux.

Étape 3

Dans un bol, battez les oeufs avec le lait, le sel et le poivre.

Étape 4

Coupez le pain rassis en cubes et ajoutez-le au mélange d'œufs et de lait.

Étape 5

Incorporez le brocoli et le fromage de chèvre émietté dans le mélange.

Étape 6

Versez le tout dans un plat à gratin préalablement huilé.

Étape 7

Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus.

Étape 8

Enfournez pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pudding soit bien pris.