Pudding de pain salé à la courge butternut et au parmesan

Par MédéricR.

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Pelez et coupez la courge butternut en petits dés.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les dés de courge. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4

Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Étape 5

Coupez le pain en cubes et ajoutez-le au mélange d'œufs.

Étape 6

Incorporez la courge cuite et le parmesan râpé au mélange.

Étape 7

Versez le tout dans un plat à gratin et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.