Betteraves sautées avec des pâtes, sauge et beurre noisette
Par ADenis.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Passoire
Râpe
Tags
Végétarien
Facile
Sain
Pâtes
Automne
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Pelez et coupez les betteraves en petits dés.
Étape 2
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les betteraves. Faites-les sauter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4
Ajoutez l'ail émincé et les feuilles de sauge dans la poêle avec les betteraves et faites cuire encore 2 minutes.
Étape 5
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne noisette, en remuant régulièrement.
Étape 6
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les betteraves et la sauge. Mélangez bien.
Étape 7
Versez le beurre noisette sur le mélange de pâtes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 8
Servez chaud, garni de parmesan râpé.
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