Salade d'asperges pelées avec radis et graines de courge grillées
Par Michaël J.
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 10min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Saladier
Tags
Végétarien
Sain
Salade
Facile
Printemps
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez une pincée de sel. Plongez les asperges pelées dans l'eau bouillante pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Égouttez et rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2
Dans une poêle, faites griller les graines de courge à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
Étape 3
Lavez et coupez les radis en fines rondelles.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 5
Ajoutez les asperges, les radis et les graines de courge grillées dans le saladier. Mélangez délicatement pour enrober les ingrédients de vinaigrette.
Étape 6
Servez la salade immédiatement ou réfrigérez-la pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
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