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Pâtes de courgette avec tomates Sungold, maïs et graines de tournesol

Melon avec flocons de piment rouge, sel et citron vert

Bar rayé grillé avec chou frisé carbonisé et courge jaune

Salade d'asperges pelées avec radis et graines de courge grillées

Salade de betterave, fenouil et figue avec vinaigrette aux canneberges et à la sauge

Choux de Bruxelles rôtis avec des pistaches et des oignons cipollini

Fenouil et pommes râpés avec vinaigrette à la mandarine

Frites de patate douce épicées avec crème au chili et coriandre

Soupe de patate douce avec feta et huile de zaatar

Thon albacore grillé ou cuit à la poêle avec marinade de soja et mirin

Bibimbap au boeuf, courge d'hiver, épinards et concombre

Bibimbap avec tofu, concombres, épinards, shiitakes et carottes

Bibimbap au thon, patate douce, brocoli-rave ou chou frisé et laitue

Bibimbap aux palourdes, chou frisé, daikon et carottes

Burgers de riz aux betteraves et fromage de chèvre

Sandwich à la tomate, au chou frisé et à la mozzarella avec pesto au persil

Choux de Bruxelles sautés avec des échalotes et du sherry

Purée de courge rôtie et de patates douces avec agrumes

Salade de carottes et d'avocat avec des graines croquantes

Haricots verts rôtis à la poêle avec des amandes dorées

Salade de chou frisé avec des canneberges et des noix de cajou

Pappardelle aux betteraves, fanes de betterave et fromage de chèvre

Endives braisées aux oranges sanguines, pistaches et ricotta salata

Panzanella de brocoli avec sauce aux noix et basilic

Salade de céleri-rave avec roquette et noix de pécan