Purée de courge rôtie et de patates douces avec agrumes
Par Adjutor L.
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 15min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Four
Plat de cuisson
Mixeur
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Étape 2
Coupez la courge et les patates douces en morceaux de taille uniforme.
Étape 3
Disposez les morceaux de courge et de patates douces sur un plat de cuisson, arrosez d'huile d'olive, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Rôtissez au four pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Une fois cuits, transférez les légumes rôtis dans un mixeur.
Étape 6
Ajoutez le jus et le zeste d'orange et de citron dans le mixeur.
Étape 7
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 8
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
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