Bibimbap avec tofu, concombres, épinards, shiitakes et carottes
Par ODavid.
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
Bol
Tags
Coréen
Végétarien
Sain
Riz
Facile
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites-le cuire dans une casserole avec 400 ml d'eau pendant environ 20 minutes.
Étape 2
Pendant que le riz cuit, coupez le tofu en dés et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Coupez le concombre en fines tranches et les carottes en julienne.
Étape 4
Dans la même poêle, ajoutez les shiitakes tranchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Blanchissez les épinards dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis égouttez-les et pressez pour enlever l'excès d'eau.
Étape 6
Dans un bol, mélangez la sauce soja et la pâte de piment.
Étape 7
Une fois le riz cuit, répartissez-le dans des bols. Disposez le tofu, les concombres, les épinards, les shiitakes et les carottes sur le riz.
Étape 8
Faites frémir un œuf dans une poêle et placez-le sur le dessus du bibimbap.
Étape 9
Arrosez de la sauce soja et de pâte de piment, puis mélangez bien avant de servir.
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