Choux de Bruxelles sautés avec des échalotes et du sherry
Par EuphrasieG.
Informations
Temps
Total: 30min
Préparation: 15min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Lavez les choux de Bruxelles et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez-les en deux.
Étape 2
Émincez les échalotes.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 5
Ajoutez les choux de Bruxelles dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 6
Versez le sherry dans la poêle, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les choux soient tendres.
Étape 7
Servez chaud en accompagnement.
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