Yams confits
Par Charlaine L.
Informations
Temps
Total: 1h
Préparation: 15min
Cuisson: 45min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Plat de cuisson
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étape 2
Épluchez les yams et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre brun, le beurre, la cannelle, la noix de muscade et l'extrait de vanille. Portez à ébullition.
Étape 4
Ajoutez les rondelles de yams dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Transférez les yams dans un plat de cuisson et versez le mélange de sucre par-dessus.
Étape 6
Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 7
Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes pour caraméliser le dessus.
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