Casserole de patates douces
Par Médéric
Informations
Temps
Total: 1h
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Mixeur
Plat de cuisson
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
8 portion(s)
8
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Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étape 2
Épluchez et coupez les patates douces en morceaux, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.
Étape 3
Égouttez les patates douces et écrasez-les dans un grand bol à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette.
Étape 4
Ajoutez le sucre brun, le beurre, le lait, les œufs, l'extrait de vanille et la cannelle aux patates douces écrasées. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Versez le mélange dans un plat de cuisson beurré.
Étape 6
Dans un petit bol, mélangez les noix de pécan hachées et les guimauves, puis répartissez ce mélange sur le dessus de la casserole.
Étape 7
Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
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