Tofu et asperges avec poireaux frisés
Par Michaël J.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 15min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Planche à découper
Passoire
Tags
Végétarien
Sain
Facile
Asiatique
Tofu
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Coupez le tofu en cubes et faites-le mariner dans la sauce soja pendant 15 minutes.
Étape 2
Lavez et coupez les asperges en morceaux de 5 cm.
Étape 3
Émincez le poireau et faites-le frémir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Étape 4
Dans la même poêle, ajoutez le tofu mariné et faites-le dorer de tous les côtés.
Étape 5
Ajoutez les asperges, l'ail émincé et le gingembre râpé dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les asperges soient tendres.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Servez le tofu et les asperges garnis de poireaux frisés.
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