Tarte à la citrouille avec une croûte à la vodka
Par César L.
Informations
Temps
Total: 2h
Préparation: 30min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Moule à tarte
Four
Mixeur
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Ingrédients
Pour
8 part(s)
8
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Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez le mélange jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
Incorporez la vodka et l'œuf, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme. Enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte avec. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Dans un mixeur, combinez la purée de citrouille, le sucre, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, le sel et la crème épaisse. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 6
Versez le mélange de citrouille sur la croûte préparée.
Étape 7
Enfournez pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise.
Étape 8
Laissez refroidir avant de servir.
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