Spaghetti avec brocoli et pesto de ricotta aux noix

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, coupez le brocoli en petits morceaux et ajoutez-le à la casserole avec les spaghetti pendant les 3 dernières minutes de cuisson.

Étape 3

Dans un mixeur, ajoutez la ricotta, les noix, l'ail, l'huile d'olive, le parmesan, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Une fois les spaghetti et le brocoli cuits, égouttez-les dans une passoire.

Étape 5

Mélangez les spaghetti et le brocoli avec le pesto de ricotta aux noix dans une poêle à feu doux pendant quelques minutes pour bien enrober.

Étape 6

Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.