Salade de quinoa arc-en-ciel avec des fèves et des herbes
Par EmmaD.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Passoire
Bol
Cuillère en bois
Tags
Végétarien
Sain
Facile
Salade
Quinoa
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide et égouttez-le.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez le quinoa et 500 ml d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Étape 3
Pendant ce temps, faites cuire les fèves dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les fèves, l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, la menthe, le sel et le poivre.
Étape 5
Mélangez bien tous les ingrédients et servez frais.
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