Salade de joue de porc croustillante, ventre de porc ou cuisse de dinde

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Assaisonnez la joue de porc, le ventre de porc et la cuisse de dinde avec du sel et du poivre.

Étape 3

Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer la viande de chaque côté.

Étape 4

Transférez la viande dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

Étape 5

Pendant que la viande cuit, lavez et coupez la salade verte, les tomates cerises et l'oignon rouge.

Étape 6

Dans un saladier, mélangez la salade, les tomates et l'oignon.

Étape 7

Une fois la viande cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher.

Étape 8

Ajoutez les tranches de viande sur la salade et arrosez de vinaigrette avant de servir.