Riz aux œufs pochés
Par Oriande
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 10min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Cuillère en bois
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez le riz. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 18 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Étape 2
Pendant que le riz cuit, préparez les œufs pochés. Dans une poêle, portez de l'eau à ébullition et ajoutez le vinaigre.
Étape 3
Cassez un œuf dans un petit bol, puis faites-le glisser délicatement dans l'eau bouillante. Répétez avec les autres œufs.
Étape 4
Laissez cuire les œufs pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais que les jaunes soient encore coulants.
Étape 5
Retirez les œufs avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 6
Une fois le riz cuit, égouttez-le et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Servez le riz dans des assiettes, ajoutez un œuf poché sur le dessus et saupoudrez de ciboulette hachée.
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