Chakchouka verte
Par IArnaud.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Cuillère en bois
Plat de service
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Émincez l'oignon et ajoutez-le à la poêle. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez les gousses d'ail écrasées, le cumin et le paprika. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Étape 4
Incorporez les épinards, la coriandre et le persil. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
Étape 5
Faites des petits puits dans le mélange et cassez un œuf dans chaque puits.
Étape 6
Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis parsemez de feta émiettée avant de servir.
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