Ragoût de patate douce
Par GaudB.
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 15min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des recettes à vos favoris.
Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des éléments à votre liste de course.
Garder l'écran allumé
Préparation
Étape 1
Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
Étape 2
Rincez les haricots noirs sous l'eau froide.
Étape 3
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon haché.
Étape 4
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail émincé et le cumin.
Étape 5
Ajoutez les cubes de patates douces et mélangez bien.
Étape 6
Incorporez le bouillon de légumes, le sel et le poivre, puis portez à ébullition.
Étape 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
Étape 8
Ajoutez les haricots noirs et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 9
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Testez aussi
Noter la recette
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir évaluer cette recette.
Commentaires
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir commenter.
Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier !