Haricots pinto au vin rouge avec du bacon fumé
Par Guilhemine
Informations
Temps
Total: 8h 10min
Préparation: 10min
Temps d'attente: 8h
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez les haricots pinto sous l'eau froide et faites-les tremper dans de l'eau pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le bacon fumé coupé en morceaux et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Étape 3
Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé dans la casserole et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez les haricots pinto égouttés, le vin rouge, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien.
Étape 5
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Étape 6
Servez chaud, accompagné de pain ou de riz.
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