Purée de courge d'hiver tunisienne
Par Valère
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Mixeur
Cuillère en bois
Couteau
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Pelez et coupez la courge d'hiver en morceaux.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez les morceaux de courge et couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 30 minutes.
Étape 3
Égouttez la courge et remettez-la dans la casserole.
Étape 4
Ajoutez l'huile d'olive, le cumin, le sel, le poivre et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 5
Incorporez le yaourt nature et mélangez bien.
Étape 6
Servez chaud ou à température ambiante.
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