Poulet rôti au tarragon et au cognac
Par ASchneider.
Informations
Temps
Total: 1h 25min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Plat à rôtir
Couteau
Cuillère en bois
Four
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Étape 2
Dans un plat à rôtir, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3
Assaisonnez le poulet avec le sel et le poivre, puis placez-le dans le plat à rôtir.
Étape 4
Ajoutez l'ail émincé et le tarragon haché autour du poulet.
Étape 5
Versez le cognac sur le poulet et ajoutez le bouillon de volaille.
Étape 6
Rôtissez le poulet au four pendant environ 1 heure, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Étape 7
Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être doré et bien cuit à l'intérieur.
Étape 8
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de servir.
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