Pâté de foie de volaille
Par ODavid.
Informations
Temps
Total: 2h 30min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 2h
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Poêle
Mixeur
Récipient
Couteau
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Ajoutez les foies de volaille et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 5-7 minutes.
Étape 3
Incorporez l'ail haché, le porto, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
Étape 4
Transférez le mélange dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 5
Versez le pâté dans un récipient et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
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