Nouilles Soba aux Shiitakés, Brocoli et Tofu
Par ADenis.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Passoire
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Faites cuire les nouilles soba selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Étape 2
Coupez le tofu en cubes et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez et réservez.
Étape 3
Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile de sésame et faites revenir les shiitakés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez le brocoli coupé en petits morceaux et faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croquant.
Étape 5
Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, puis faites cuire encore 1 minute.
Étape 6
Incorporez les nouilles soba et le tofu dans la poêle, puis ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Servez chaud, garni de graines de sésame.
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