Macarons aux amandes et au citron

Par Alverède D.

Informations

Temps Total: 1h 20min Préparation: 30min Temps d'attente: 30min Cuisson: 20min

Outils nécessaires Bol Fouet Poche à douille Plaque de cuisson Papier sulfurisé Four

Tags Dessert Amande Citron Facile Végétarien

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Pour 20 macarons 20

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Étape 1

Préchauffez le four à 150°C (300°F).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace.

Étape 3

Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

Étape 4

Incorporez délicatement le mélange de poudre d'amande et de sucre glace aux blancs d'œufs.

Étape 5

Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Transférez la pâte dans une poche à douille et formez des petits cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Laissez reposer les macarons pendant environ 30 minutes pour qu'ils forment une croûte.

Étape 8

Enfournez pendant 15-20 minutes, puis laissez refroidir avant de les décoller.

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