Latkes de poireau, chou frisé et pomme de terre
Par Séraphin
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 20min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Râpe
Bol
Poêle
Spatule
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Râpez les pommes de terre et le poireau dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le chou frisé haché, l'œuf, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4
Formez des galettes avec le mélange et placez-les délicatement dans la poêle.
Étape 5
Faites cuire chaque côté pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 6
Retirez les latkes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
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