Haricots à l'ail avec du brocoli rabe
Par Marion G.
Informations
Temps
Total: 10h 45min
Préparation: 10min
Temps d'attente: 10h
Trempage: 10h
Cuisson: 35min
Outils nécessaires
Cocotte-minute
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez les haricots blancs et faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 10 heures.
Étape 2
Dans la cocotte-minute, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Émincez l'oignon et ajoutez-le à l'huile chaude. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Étape 5
Ajoutez les haricots trempés et égouttés dans la cocotte, puis versez le bouillon de légumes.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis fermez la cocotte-minute.
Étape 7
Cuisez sous pression pendant 30 minutes.
Étape 8
Pendant ce temps, préparez le brocoli rabe en le lavant et en le coupant en morceaux.
Étape 9
Après 30 minutes, relâchez la pression et ajoutez le brocoli rabe dans la cocotte.
Étape 10
Fermez à nouveau et cuisez sous pression pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 11
Servez chaud, en ajoutant un filet d'huile d'olive si désiré.
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