Gratin de pommes de terre avec bette à carde et oignons au sumac
Par TGuillaume.
Informations
Temps
Total: 1h 30min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Plat à gratin
Couteau
Poêle
Râpe à fromage
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Étape 3
Lavez la bette à carde et coupez les tiges et les feuilles en morceaux.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez la bette à carde dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le sumac.
Étape 6
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange de bette à carde et d'oignons. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 7
Versez la crème fraîche sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 8
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes. Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 9
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
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