Gratin de patates douces et fromage de chèvre avec olives noires

Par Agilberte

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les oeufs, le sel, le poivre et le thym.

Étape 4

Dans un plat à gratin, disposez une couche de patates douces, puis ajoutez une couche de fromage de chèvre émietté et quelques olives noires.

Étape 5

Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de patates douces.

Étape 6

Versez le mélange de crème sur le gratin et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 7

Enfournez pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les patates douces soient tendres.