Gratin d'aubergines et de poivrons rouges
Par HervéS.
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Plat à gratin
Couteau
Poêle
Four
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Lavez et coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Lavez et coupez les poivrons rouges en lanières.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les aubergines. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 5
Ajoutez les poivrons rouges dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 7
Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines et de poivrons, puis saupoudrez de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 8
Terminez par une couche de fromage sur le dessus.
Étape 9
Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
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