Gougères aux canneberges et cheddar

Ingrédients

Pour 6 personne(s) 6

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Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (390°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étape 2

Dans une casserole, combinez l'eau, le lait, le beurre, le sel et le poivre. Portez à ébullition.

Étape 3

Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d'un coup. Remuez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

Étape 4

Laissez refroidir légèrement, puis incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 5

Ajoutez le fromage cheddar râpé et les canneberges séchées à la pâte et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Étape 6

À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée.

Étape 7

Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les gougères soient dorées et gonflées.

Étape 8

Laissez refroidir légèrement avant de servir.