Gâteau aux épices de mulling avec glaçage au fromage à la crème

Par JChevalier.

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et le clou de girofle.

Étape 3

Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un en continuant de battre.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux.

Étape 5

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Étape 6

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille.

Étape 7

Pour le glaçage, battez le fromage à la crème avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 8

Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage sur le dessus.