Gâteau à la courge en couches avec crème au beurre au caramel

Par HJoly.

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la purée de courge, le sucre et le beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 4

Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.

Étape 5

Incorporez les ingrédients secs au mélange de courge en alternant avec le lait.

Étape 6

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.

Étape 7

Faites cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Étape 8

Laissez refroidir les gâteaux avant de les démouler.

Étape 9

Pour la crème au beurre, battez le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.

Étape 10

Ajoutez le caramel et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Étape 11

Une fois les gâteaux refroidis, étalez la crème au beurre entre les couches et sur le dessus du gâteau.