Farro et chou-fleur au parmesan
Par AHuet.
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 15min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Râpe
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le farro sous l'eau froide et égouttez-le.
Étape 2
Dans une casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition et ajoutez le farro. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 5
Ajoutez les bouquets de chou-fleur dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Étape 6
Une fois le farro cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la poêle avec le chou-fleur. Mélangez bien.
Étape 7
Ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le tout soit bien enrobé.
Étape 8
Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.
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