Dal moong beurré à l'ail et au cumin
Par Médéric
Informations
Temps
Total: 1h 10min
Préparation: 10min
Temps d'attente: 10min
Trempage: 10min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Mortier
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le dal moong sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Faites tremper le dal moong dans l'eau pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Dans une casserole, ajoutez le dal moong trempé et 1 litre d'eau. Portez à ébullition.
Étape 4
Ajoutez le curcuma et le sel, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce que le dal soit tendre.
Étape 5
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les gousses d'ail écrasées et le cumin, et faites revenir jusqu'à ce que l'ail soit doré.
Étape 6
Incorporez le mélange de beurre à la casserole de dal moong et mélangez bien.
Étape 7
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
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