Bol indien de rouge Tigua
Par Valère
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Ajoutez l'ail émincé, le cumin et le curcuma, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Étape 3
Incorporez les lentilles rouges et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 4
Ajoutez les épinards frais et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 5
Servez chaud dans des bols, accompagné de pain naan ou de riz.
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