Curry de légumes d'hiver
Par César B.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Planche à découper
Tags
Végétarien
Curry
Hiver
Sain
Facile
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en dés.
Étape 2
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Incorporez la pâte de curry et mélangez bien.
Étape 6
Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le chou-fleur dans la casserole.
Étape 7
Versez le lait de coco et ajoutez les pois chiches.
Étape 8
Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Étape 9
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
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