Couscous aux tomates, chou-fleur, poivrons rouges et olives
Par Pépin
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 5min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le sel et le cumin.
Étape 2
Ajoutez le couscous, retirez du feu et couvrez. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez les tomates, le chou-fleur et les poivrons rouges en petits morceaux.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les légumes coupés. Faites revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Ajoutez les olives noires dans la poêle et mélangez bien.
Étape 6
Égrenez le couscous avec une fourchette et incorporez-le aux légumes. Assaisonnez avec du poivre.
Étape 7
Servez chaud.
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