Couscous aux sept légumes
Par GaudB.
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 5min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Coupez tous les légumes (carotte, courgette, poivron, aubergine, navet) en petits dés.
Étape 4
Ajoutez les légumes dans la casserole et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez le cumin, la coriandre, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 6
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 7
Ajoutez le couscous, retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
Étape 8
Après 5 minutes, égrenez le couscous à l'aide d'une fourchette et servez chaud.
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