Confit de poulet avec pommes de terre rôties et salade de persil
Par ASchneider.
Informations
Temps
Total: 1h 20min
Préparation: 20min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Plat allant au four
Couteau
Planche à découper
Saladier
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Retirez le poulet et placez-le dans un plat allant au four.
Étape 5
Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers, puis ajoutez-les dans la casserole avec l'huile restante.
Étape 6
Faites rôtir les pommes de terre pendant 20 minutes, puis ajoutez-les au plat avec le poulet.
Étape 7
Épluchez et émincez l'ail, puis ajoutez-le au plat.
Étape 8
Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis couvrez le plat et enfournez pendant 1 heure.
Étape 9
Pendant ce temps, lavez et hachez le persil dans un saladier.
Étape 10
Une fois le poulet et les pommes de terre cuits, servez avec la salade de persil.
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