Choux de Bruxelles avec vinaigrette aux cacahuètes
Par Esther
Informations
Temps
Total: 25min
Préparation: 15min
Cuisson: 10min
Outils nécessaires
Casserole
Mixeur
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Lavez les choux de Bruxelles et retirez les feuilles extérieures abîmées.
Étape 2
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez les choux de Bruxelles. Faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel, l'ail écrasé, l'huile de sésame et le piment rouge dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Une fois les choux de Bruxelles cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans un saladier.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur les choux de Bruxelles et mélangez bien.
Étape 6
Ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez à nouveau avant de servir.
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