Chaudrée de maïs

Par Irina B.

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Épluchez et hachez finement l'oignon.

Étape 2

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.

Étape 3

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 4

Ajoutez les pommes de terre et le maïs, puis versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition.

Étape 5

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Étape 6

Utilisez un mixeur pour réduire la soupe en purée, puis incorporez la crème fraîche.

Étape 7

Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien et servez chaud.