Biscotti sans gluten aux raisins et pistaches
Par LLaine.
Informations
Temps
Total: 1h 5min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Bol
Spatule
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau
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Ingrédients
Pour
20 biscotti
20
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine sans gluten, le sucre, la poudre à lever et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec l'extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez le mélange d'œufs aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les pistaches et les raisins secs à la pâte et mélangez bien.
Étape 6
Formez un boudin avec la pâte sur la plaque de cuisson, en l'aplatissant légèrement.
Étape 7
Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le boudin soit doré.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes, puis coupez en tranches de 1 cm.
Étape 9
Remettez les tranches sur la plaque et faites-les cuire encore 10-15 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Étape 10
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
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