Agneau au citronnelle et au gingembre
Par ARiviere.
Informations
Temps
Total: 1h 20min
Préparation: 20min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Coupez l'épaule d'agneau en morceaux de taille égale.
Étape 2
Écrasez les tiges de citronnelle avec le dos d'un couteau pour libérer les arômes.
Étape 3
Épluchez et râpez le gingembre frais.
Étape 4
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les morceaux d'agneau. Faites dorer de tous les côtés.
Étape 5
Ajoutez la citronnelle, le gingembre, la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre dans la casserole.
Étape 6
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Servez chaud avec du riz ou des légumes.
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