Torrijas - Pain Perdu à la Espagnole

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Coupez le pain en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Étape 3

Versez le mélange de lait chaud sur les tranches de pain dans un plat et laissez-les tremper pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Battez les œufs dans un bol.

Étape 5

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Étape 6

Trempez chaque tranche de pain dans les œufs battus, puis faites-les frire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Étape 7

Retirez les torrijas de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 8

Mélangez le sucre et la cannelle pour le service, puis saupoudrez ce mélange sur les torrijas avant de servir.