Tantanmen vegan avec tofu poêlé
Par Célien
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Coupez le tofu en cubes et faites-le mariner dans un mélange de sauce soja et d'huile de sésame pendant 15 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et cuisez les nouilles de blé selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile de sésame et faites frémir l'ail émincé et le gingembre râpé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 4
Ajoutez le bouillon de légumes et la pâte de sésame dans la poêle, puis incorporez l'huile de chili. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce.
Étape 6
Dans une autre poêle, faites frémir le tofu mariné jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Étape 7
Servez les nouilles dans des bols, garnissez de tofu poêlé et d'oignons verts hachés.
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