Sundal de chana dal
Par Charlaine L.
Informations
Temps
Total: 4h 40min
Préparation: 10min
Temps d'attente: 4h
Trempage: 4h
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Passoire
Poêle
Cuillère en bois
Tags
Indien
Végétarien
Sain
Facile
Apéritif
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le chana dal sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Faites tremper le chana dal dans de l'eau pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Étape 3
Égouttez le chana dal et faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop mou.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen et ajoutez le cumin et le piment vert. Faites revenir jusqu'à ce que le cumin soit doré.
Étape 5
Ajoutez le chana dal cuit dans la poêle et mélangez bien avec les épices.
Étape 6
Ajoutez le sel, le jus de citron et la coriandre fraîche. Mélangez à nouveau et laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 7
Servez chaud ou à température ambiante.
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