Soupe végétarienne de pommes et de panais

★ 2 / 5 (1 avis)

Par Esther

Informations

Temps Total: 45min Préparation: 15min Cuisson: 30min

Outils nécessaires Casserole Mixeur Couteau Planche à découper

Tags Végétarien Soupe Automne Sain Facile

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Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

Étape 2

Émincez l'oignon et ajoutez-le à la casserole. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 3

Épluchez et coupez les panais et les pommes en morceaux.

Étape 4

Ajoutez les panais et les pommes dans la casserole et faites revenir pendant environ 5 minutes.

Étape 5

Versez le bouillon de légumes dans la casserole, ajoutez le sel et le poivre, puis portez à ébullition.

Étape 6

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Étape 7

Utilisez un mixeur pour réduire la soupe en purée lisse.

Étape 8

Incorporez la crème fraîche avant de servir.

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