Soupe de courge au fromage avec sauge et pomme
Par Marie C.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Mixeur
Couteau
Planche à découper
Tags
Végétarien
Soupe
Automne
Facile
Sain
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Épluchez et coupez la courge en cubes.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les cubes de courge et la pomme coupée en dés, puis faites revenir pendant quelques minutes.
Étape 5
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Étape 6
Ajoutez la sauge et le fromage, puis mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 7
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien avant de servir.
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